ADAGIO

100% di pura Arabica, è il nostro espresso più pregiato.
La coffea Arabica è originaria dell’Etiopia, ma la sua coltivazione è diffusa nelle regioni tropicali di tutto il globo e rappresenta circa i ¾ della produzione totale di caffè. Apprezzata per il contenuto di caffeina naturalmente ridotto (0,9-1,7%), si manifesta al palato con un susseguirsi di note aromatiche, dolci, rotonde e delicate, accompagnate da una bassa acidità, contrastato da un piacevole retrogusto di amaro lievemente presente.

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ALLEGRO

Coltivata in quasi tutti i paesi della fascia tropicale, dove trova condizioni climatiche favorevoli, la varietà Robusta rispetto all’Arabica ha un carattere deciso che nell’infusione rilascia un gusto più amaro e corposo, sottolineato da un contenuto di circa il doppio di caffeina.
Dalla bilanciata combinazione delle due varietà, questa miscela si presenta come un caffè corposo e dal carattere importante. Una sferzata di gusto che seduce il palato con intensità

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TARANTELLA

80% Robusta 20% di pura Arabica, è il nostro espresso più intenso.
La tostatura lenta e la quantità elevata di caffeina contenuta nell’arabica preservano l’aroma intenso e cremoso come il caffè da bar. Apprezzata per il contenuto di caffeina elevato, si manifesta con un susseguirsi di note forti al palato contrastato da un piacevole retrogusto di amaro lievemente presente.

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ANDANTE

È una delicata miscela di caffè arabica decaffeinato. La tostatura lenta e l’estrazione della caffeina con il metodo ad acqua preservano l’aroma delicato e rotondo del caffè. Il risultato è un profilo organolettico raffinato ed un contenuto di caffeina inferiore a 0,10% per un espresso cui non si rinuncia mai.

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